Lukijat

perjantai 23. tammikuuta 2015

Viritettyä arkisafkaa

Aina ei kaapista löydy ihan sitä, mitä tarvitsisi - mutta jotain sinne päin!

Kun ei kotipakastimessa löytynyt mitäänsanomattomia keittojuureksia, kippasin soppakattilaan pussillisen Lidl'n maustettuja pannuvihanneksia  Johan alkoi olla makua ja näköä (broilerjauhelihakeitto) - jatkossa en muuta enää käytäkään!

Ja kun pakastimen vihannespussivarastoa ei ollut ehditty täydentää, wokissa korvikkeena kävi hyvin hedelmäcoctail (broilernuudeliwokki). Koira oksensi olohuoneen lattialle, mutta muille maistui.

Mitähän tarjoan ensi kerralla hedelmäsalaatin sijasta? Pakastepapuja? Hillosipuleita?

Liki legendaarinen avokadopasta á la Alexander Gullichen satunNaisen arkisesti sovellettuna:
1 valkosipulinkynsi => 1 yksikyntinen valkosipuli
½ chiliä (poista siemenet)
1 limetti => ei haittaa vaikka jäisi poiskin, tällä kertaa kuitenkin löytyi jääkaapista
2 kypsää avokadoa => 3-4 kypsää avokadoa
suolaa => kasvisliemikuutio
mustapippuria => paljon mustapippuria
loraus oliiviöljyä => pari ruokalusikallista vihreää pestoa...
kourallinen basilikaa => ... korvaa oliiviöljyn ja basilikan
1 dl raastettua pecorinoa => mitä tahansa juustonkannikkaa raastettuna...
1 dl raastettua parmesania => ... mutta voi jättää poiskin, ja korvata vaikka kypsällä broitsulla
400 - 500 g spagettia => pussillinen rakettispagettia
lisäksi: loraus ruokakermaa

Mielestäni parempaa  kuin alkuperäinen AG-pasta! Ohjeesta poiketen (joka on eRRRRRittäin runsassuolainen) omassa versiossani ei ole lainkaan lisättyä suolaa. Raketinpätkät keitän kasvisliemessä; pestosta, valkosipulista, pippurista ja juustosta tulee riittävästi makua sinällään ja kastikkeeseen lisätyn suolaliemen sijasta ruokakerma pyöristää maut mukavasti.

Kaikki edelliset maistuivat myös Pupuselle (ylipäätään kaikki maistuu paitsi hernekeitto ja kaurapuuro).

Vaan jos Pupusen ruokatoiveita noudatettaisiin, joka toisella aterialla syötäisiin katkarapukeittoa (vuorotellen kanakeiton kanssa). Katkis valmistuu nopeasti ja helposti: pussikeittoon lisätään 2½ desiä katkoja ja loraus puristettua sitruunaa tai limeä. Maistuu kyllä meitsillekin!

12 kommenttia:

  1. Mä noista muista niin tiedä, mutta tuli ihan sellainen olo, että täällä joku syö tänään katkarapukeittoa :D

    VastaaPoista
  2. Sitä en osaa sanoa onko tämä nyt sitten sitä cross-kitcheniä mutta sen osaan että arkiluovuus on parasta luovuutta :)

    VastaaPoista
  3. Hyviä vinkkejä! En ole kummoinen kokki ja jos jotain muuta kun jauhelihakastiketta teen, niin kommentti on "en tykkää", kummasti vie ne viimeisetkin innon rippeet mitään väsätä.
    Ehkäpä intoudun testaamaan =)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Palaute on kyllä olennaista motivaation lietsomisessa - ja sammumisessa... :o(
      En minäkään ex-avomiesten kanssa isommin kokkaillut, palaute ei ollut kaksista ja omasta mielestään tekivät parempaa sapuskaa itse. Tehkööt sitten! (No kieltämättä molemmat olivat aika taitavia harrastelijakokkaajia!)
      Mieheltä ja Pupuselta saa varauksetonta kiitosta, se laittaa yrittämään... ;o)

      Poista
    2. Tähän on pakko sanoa, että miehellesi on ilo kokata, koska yleensä tykkää keitoksistani ja kohteliaasti kommentoiden palkitsee kokin vaivannäön. Afganistalaiset lihapullat taisivat olla kaikkien aikojen paras ruokalaji!
      T.Systeri

      Poista
  4. Nauratti tuo koiran oksennus ja muulle perheelle kyllä kelpasi niin, että en naurukyyneleiltä saanut kunnolla luettua loppua. Taidanpa minäkin kokeilla katkarpukeittoa, taitais maistua isännällekin, kiitos vinkistä

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tarkoitin wokkia, en sitä oksennusta muille syöttänyt... ;oD

      Poista
    2. Niin juu wokkia minäkin tarkoitin. Nauratti senkin takia, kun meillä ruoassa tuo "koiran oksennus" on tuttu sana. Tykkään mahdottomasti joulun aikaan luumu/kermavaahtorahkasta. Tähän asti siitä on tykännyt vain minä ja vävy, muut jättää väliin. Nyt tyttären tyttäret maistoivat ja tykkäsivät. Isäntä ja meidän nuorimmainen on nimittänyt sen "koiranoksennukseksi".

      Poista
  5. Kiitos Pepi, Kirsi, Rva Kivitikka, KässäRitu, Tanni ja Eija! :o)

    VastaaPoista

Kommentoimalla piristät päivääni, kiitos Sinulle!!