Pakkaspäivän pikasoppa

Taas se aika vuodesta, ettei Miestä viikonloppuisin juuri kotosalla näe.

Marras- ja joulukuun hirvellä, tammi- ja helmikuun peuralla.

Kotiutuessa koitan loihtia jotain nopeaa apetta tarjolle,

niin lämmikkeeksi kuin ruumiin ravinnoksikin.

Nyt on niin mukaansatempaava kirja viihdykkeenä, 

että yritin selvitä mahdollisimman helpolla ja nopeasti

- ja onnistui sen verran hyvin, että tullee tuikattua tulille toistekin.

PAKKASPÄIVÄN PIKASOPPA 

= CURRYINEN JAUHELIHAKEITTO

500 g (hirven) jauhelihaa

öljyä tai Oivariinia

suolaa

pannun huuhteluvettä

kasvisliemikuutio

pippuria sietokyvyn mukaan

1 pss peruna-sipulisekoitusta (500 g)

1 prk curry-valmisateriakastiketta (420 g)

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

1-2 valkosipulinkynttä

1 prk ruokakermaa 15%

• ruskista jauheliha oljyssä pannulla, mausta kevyesti suolalla
• siirrä 4-5 litran kattilaan, lisää pannulle vettä ja kuumenna, kaada kattilaan
• lisää currysoosi, huuhtele purkki vedellä ja roiskaise sekin kattilaan
• lisää liemikuutio, pipurit ja perunasipuliseos
• kuumenna, lisää suikaloidut paprikat ja valkosipuli
• keittele tovi ja lisää ruokakerma

Lisukkeeksi paahdettua ruisleipää, juomana kivennäisvettä.
Jos kaipaa tulisempaa tujausta, suosittelen Valio Dippi&kastike paprika-chili jogurtti.

Oli niin hyvää, että Mies söi kolme lautasellista ja itsekin tupla-annoksen. Pupunen ei santsannut, kun jälkiruualle - jättikokoiselle suklaapukille - piti jättää myös vähän tilaa. Siltikin soppaa riittää vielä huomisellekin puolenkattilaa, todella riittoisaa.

Oi, ihana arki ja arkiruoka kaiken mässäilyn jälkeen!
Myös tipaton tammikuu tuntuu mielekkäältä juhlapyhien glögi-, olut- ja viinisammiollisten jälkeen.